06 546 877 39

Stacks Image 623

Blog

Blog 'Opgedoken parels'

Als mensen vragen in één zin te omschrijven wat ik doe, zeg ik dat ik een verhalenraper en verhalenverteller ben. Op dit platform deel ik tips en alles wat mij inspireert: opgedoken parels. En als jij ook een parel vindt, laat het me weten.

Parel - Een plek om naar terug te keren, deel 3

Middeleeuwse maaltijd Sablou

Middeleeuwse avond op Domaine du Sablou

In mijn trainingen stimuleer ik deelnemers regelmatig om hun verhaal vanuit een ander perspectief te vertellen. Deze uitdaging heb ik nu mezelf gegeven: schrijven over Domaine du Sablou vanuit de zintuigen. Afgezien van dat het hartstikke leuk is om de vakantie te herbeleven, helpt het om de herinneringen dieper te verankeren in mijn geheugen. Nu staan reuk en smaak centraal.

Vier weken nam ik deel aan 'DOE MEE op Sablou'. Het betekende dat ik een aantal uren per week meehielp aan het behoud van het landgoed. Tegelijkertijd bleef er genoeg tijd over om vakantie te vieren. Welke geuren ik rook tijdens mijn verblijf? Gemaaid gras, een lichte chloorlucht tijdens het schoonmaken van het zwembad, natte aarde in de moestuin, vers gemaakte uiensoep in de keuken tijdens het groenten snijden voor de Middeleeuwse maaltijd, het houtvuur in de korven na de theatervoorstelling. Om er maar een paar te noemen.
Appeloogst Sablou
Het landgoed is 85 hectare groot. Dat betekent veel onderhoud en naar gelang het seizoen en het weer verschuiven de prioriteiten. Zo zijn er een aantal appelbomen. Dit jaar heeft het weer voor een schrale oogst gezorgd, maar de rijpe appels zijn onmiddellijk geperst. Heb je weleens pure appelsap gedronken? Zoiets lekkers heb ik nog nooit geproefd.

Gonda is de keukenprinses van Sablou. De lekkerste maaltijden tovert zij op tafel. Dus als je met een groep op Sablou wilt verblijven of een training wilt verzorgen, ik kan je garanderen dat je smaakpapillen niets te kort komen. Ter afwisseling kun je net als wij naar één van de vele Guinguettes gaan, die tijdens de zomermaanden in de omgeving opduiken. Het zijn eenvoudig opgetuigde buitencafés waar je onder het genot van live-muziek kan eten, drinken en dansen.
Vijgenboom Sablou
Als ik volgend jaar terugkeer, hoop ik dat er een flesje 'vijgendrank' op me wacht. Hoe dat zal smaken? Ik laat het je laten weten… In de tussentijd neem ik bij heimwee een likje van de Stoute Zoute, een geheim recept van 'Le Fou du Sablou'. Dat brengt me gelijk terug naar Sablou én naar mijn kindertijd.
Stoute Zoute Sablou
Nu blijft er nog één zintuig over: de tastzin. Dat komt in het vierde en laatste deel aan bod.
Post 1 / 10 Volgende parel >
Disclaimer, Privacy- & Cookieverklaring
En plein public staat ingeschreven in het Handelsregister van de Kamer van Koophandel onder nummer 30271126.
© Copyright 2021 En plein public